スーパーのカツオのたたきをピザトーストで楽しむ!


おすすめまSU!

スーパーのカツオのたたきをピザトーストで楽しむ!

2019/05/30


ピザトーストカツオ

カツオのたたき乗せピザトースト! スーパーで購入したパックのカツオのたたきをそのままピザトーストのトッピングに使いました。試みた理由は...。

角切り生マグロのピザトーストが美味しかったから!

ピザトーストまぐろ

ピザトーストマグロ乗せの記事はこちらです。

マグロの旨味「イノシン酸」とトマトピューレの「グルタミン酸」の相乗効果が絶対に凄い。美味しかったな~。で、カツオにも「イノシン酸」は豊富に含まれている!鰹節として出汁の代表格にもなっているから。これは乗せずにはいられない!



カツオのたたき。これもピザトーストに絶対合うはず!

というのがチャレンジの理由です。

アレンジ方法を頭の中で確定させ...やってみます!!




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目次

こうやってつくりました!
カツオのたたきピザトースト 味わいは!?
カツオのたたきピザトースト 反省。



こうやってつくりました!

ピザトーストカツオ

スーパーでよくあるカツオのたたきパック。ネギ付き・タレ付き・紅葉おろし付き。そのまま味わうのが正解ですが、このパックをピザトーストのトッピングにガッツリと乗せてみます!


付属のタレを全てかけます。だいたいポン酢っぽいタレなんですね。

ピザトーストカツオ


混ぜ合わせます。

ピザトーストカツオ

ネギも紅葉おろしも。


食パンにケチャップを薄く塗ります。

ピザトーストカツオ

シンプルにケチャップだけで行きます!


そこに先程混ぜ合わせたカツオのたたきをトッピング!

ピザトーストカツオ

大丈夫かな?


からのピザ用チーズ。

ピザトーストカツオ


更にブラックペッパー。

ピザトーストカツオ


これをトースターで加熱!


完成!


ピザトーストカツオ


味わいの方はどうだ?いただきます!




カツオのたたきピザトースト 味わいは!?

ピザカッターで十字にカット。

ピザトーストカツオ

カツオの香ばしい感じにチーズの絡み!美味しそうです。


いただくッ!ガブリ。

あらら? 魚感が強すぎる。 トーストに合わないぞーい!

なんで?生マグロはトースターで炙る程度で絶品だったのですが、カツオのたたきはちょっと違うな。しかも付属のポン酢系のたれ。これも合わない!何気に絡めましたが、ピザトーストにポン酢は「×」ですね...。


ピザトーストカツオ

トーストすることで更に香ばしくなったカツオの状態はイイのですが、やっぱり生魚感を食パンが受け止めきれませんでした。カツオのたたきってスーパーのものでもさほど生臭さを感じないもの何ですけどね。付属のタレではなく、思いっきりマヨネーズで絡めてトッピングする方が良かったのか?

ただ、決してまずくはないんですね。ケチャップを塗った食パンとカツオの相性、違和感はありません。調理法次第で美味しいものが出来そう。やっぱ「マヨネーズ」か?




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カツオのたたきピザトースト 反省。

ピザトーストカツオ

カツオのたたき自体はピザトーストにトッピングしても、そこまで斬新さを感じず、なじんでいました。しかし、ポン酢はいけなかった!食パンに「酢」は合わない。マヨネーズはイイんですけどね。カツオにマヨネーズをからめるか?食パンにマヨネーズを塗るか?そのような処置が必要だった様です。カツオ以外は洋風な味付けでピザトーストよりにすればきっと美味しいと思います。う~ん試行錯誤!





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