おでんコラム ガス代について。

ガス代。

大根の下ごしらえ。牛すじの下ごしらえ。そしておでん本鍋の煮込み時間。おでんを家庭で本気で楽しもうとするならば、ガスコンロの火はかなり付きっぱなしの状態。ガス代が気になるところです。趣味「おでんづくり」は、お金がかかっちゃうのか？！これでは本末転倒な気がします。おでんは比較的リーズナブルな料理で、外食をせずに家庭で楽しめるお料理な訳ですが、気合を入れすぎたら結構高く付くのか？！

ということで、大まかにおでんづくりにかかるガス代というものを計算してみる。今現在自分がしている作り方ではどれほどの額になるのか？

ザっと調べて目安を設定する。

都市ガス
弱火　５円（１時間）
強火　３７円（１時間）

プロパンガスならこの１.５倍といった感じ。自宅は都市ガスだから都市ガスで計算。

ここから調理工程を一からふりかえる...。

＜大根の下茹で＞
沸騰するまで強火　１０分　６.１６円
沸騰してから弱火　５０分　４.１６円
合計　１０.３２円

＜牛すじの下茹で＞
沸騰するまで強火　１０分　６.１６円
沸騰してから弱火　６０分　５円
合計　１１.１６円

＜湯通しが必要な具の湯通し＞
沸騰するまで強火　５分　３.０８円
沸騰してから弱火　１５分　１.２５円
※色々な具を流れ作業のように湯に通していく工程。
合計　４.３３円

＜おでん本鍋＞
水に漬けていた昆布を弱火で沸騰直前まで　１５分　１.２５円
カツオ出汁や酒やみりんを入れる工程で強火　１０分　６.１６円
全具材を煮る。弱火　１時間３０分　７.５円
火を消して冷ました状態から再度弱火で温めなおし　２０分　１.６６円
合計　１６.５７円


で、おでんづくりにかかるガス代の総額は...。

４２.３８円

という計算に。こんなものか？！あれやこれやと火にかけることが多いイメージでしたが、思っているほど高くはなかった。強火で調理することがそんなにない「おでん調理」はそこまでガス代は気にしなくてもいいのか？もう少しかかってそうですが、２倍と考えても１００円に満たない。うん！おでんづくりにかかるガス代は気にしないことにしよう。大丈夫だろう...。


こんなことを考えながら今日も家庭おでん作りを楽しみました。