家おでんを遊ぶ。おでん研究室

おでんに出汁をしっかり染み込ませる最良の方法はこれだ！

おでんは下ごしらえに力を注ぐ！大根編

おでんは下ごしらえに力を注ぐ！こんにゃく編

おでんは下ごしらえに力を注ぐ！牛すじ編

簡単すぎる！おでん餅巾着の作り方

おでんの具徹底図鑑！～定番から変わり種まで～

自宅で作るおでんの出汁・つゆについて徹底考察！

おでんの語源はこれ！田んぼに関係は？！

おでんは下ごしらえに力を注ぐ！じゃがいも編

おでんのたこ！やわらかくする研究

夏のおでんというものをあらゆる角度から徹底考察！

実は簡単だった！おでんの半熟卵。実際に作ってみました。

コンビニレジ横おでんがなくなる？パックおでんが主流に？ありかも！

おでんにちくわぶを入れない地域の者がおでんのちくわぶについて徹底考察！

土鍋・ホーロー・ステンレス・業務用電気鍋？おでん鍋として効率がイイのは！？

凄いぞおでんの厚揚げ！厚揚げの魅力と下ごしらえ方法とは？

おでんのたまごを美味しく食べたい！鍋に入れるタイミングは？下ごしらえは？

おでんを白だしだけの簡単スープで仕上げてみた！

おでんのトマトに初挑戦！調理過程と感想を細かくレポートします！

鶏の旨味でおでん出汁にパンチを効かせる手羽先！下処理はしっかり。

脱！市販おでんの素。おでんだしをキッチリ昆布・カツオで取る！その味わいの差は？

おでんにエリンギ。美味しい・使いやすい！優秀具材ッ！

おでんに丸ごと玉ねぎ！作り方と味わいを細かくレポートします。

おでんにアスパラガス！こうやって作りました。

全国でのおでんの地域差が面白い！地域によって全然違う具や味付けを探ります。

おでんに牛ホルモン投入！下ごしらえと味わいを細かく実践レポートします。

おでんの餃子巻き！かなり地域性のある具の一つ。その味わいをレポート！

うまいに決まってる！おでんに白菜。その下ごしらえ方法と入れ方をレポート！

おでんにフランクフルト！ウインナーよりもおでん向き！？

おでんには無添加のかつお粉末だしがイイ！

おでんにしめじ！食べごたえはないが、箸休め要員として超優秀。

おでんに「キャベツだけ串」！簡単でおでん鍋を楽しませてくれる。

おでん野菜不足解消！おススメの野菜具をご紹介！

おでんにささみ！ヘルシー志向。その味わいと扱いやすさは？試しました。

おでんのからし！「付け方」にこだわる。おすすめの付け方を紹介します。

おでんの具で一番「旨い」のはウインナーだったりする話。

おでんにとうもろこしを入れると「祭り」の味になるゾ？！なぜだ？

あごだしおでん作りました！あごだしはおでん向き？！

おでんイカゲソを味わう。タコほどメジャーにならない理由は？

おでんこんにゃくの「切り込み」入れる入れないの味わいの差は？実験！

おでんのこんにゃく。普通こんにゃくと生芋こんにゃくどちらが美味しい？！

おでんにかまぼこ。身近すぎて気づかなかったその魅力！

おでんの水菜が美味しい。短時間勝負でシャキシャキ感を楽しむ！

おでんに黒はんぺんの代用としていわしつみれを入れて楽しむ！

静岡おでん！特徴をじっくり調査し自宅でつくってみました。

おでんにナルト。味わいはかまぼことどう違う？食レポです。

おでんに砂肝（砂ずり）！下処理の方法や、味わいを細かくレポートします。

おでんに糸こんにゃく（しらたき）！やはり下ごしらえはキッチリしたい。

おでんに椎茸！椎茸単体の味が楽しめ格別な美味しさ！

おでんで餅巾着ならず「チーズ巾着」に挑戦！じっくりレポートします。

おでんで使うトング型の菜箸。百均ダイソーで買ってみた！

おでんにさつま揚げが使われる理由に注目してみました！

新しい売り方！ファミマ「レンジパックおでん」の味わいは？徹底リポート。

おでんで鶏皮串を楽しんでみた！おでんの具としてその味わいは？

子供の目の輝きが変わるおでんの具材とは？実体験から５種を厳選！

ローソンのカップおでんが便利！コンビニおでんはこれでいいんだ！

大きいおでん鍋を求めると結局、この鍋に行きつく理由。

おでんにホタテ！とても使いやすい魚介系の具。徹底レポート！

おでんにシュウマイ。有りか無しか？！実証徹底レポート！

市販本格おでん専用だし「茅乃舎」やばい。

おでんに油抜き（湯通し）が必要な理由とそのやり方。

おでんの出汁が濁る理由とその対策！

九州定番！の粉末おでんの素「明治おでん横丁」の魅力とは？

おでんコラム
おでんをつくりながら色々考えることをつづったコラム集です。ただのボヤキです。