ピザトーストのソース。ケチャップだけでない１ランク上のソース作りに挑戦！

目次

・トマトピューレとは？
・ピザトーストのソースのレシピ
・トマトピューレ入りケチャップソースの味は？
・「ピザトースト」と「ひと手間」

これが「トマトピューレ」です。



スーパーで購入。２００ｇで１８０円程度でした。

＜トマトピューレとはどんなもの？＞
トマトを裏ごしして煮詰めて水分を飛ばし濃縮させたものです。濃いトマトの旨味が詰まっているのでトマトを使った料理のベースとして活躍します。

今回購入したカゴメのトマトピューレは「３倍濃縮」となっております。２００ｇの小さな瓶にトマト７個も入っているようです。どれだけ煮詰めているのでしょうか？！普通にトマトを７個買ってきて自宅の鍋で煮込むことを考えると、手間とコストはかなり省けます。ちなみにこのトマトピューレには塩分は入っていません。商品によっては塩分が入っているものもあります。

そのままの状態を味見すると、トマトジュースをドロッとさせた味わいです。

ソース作りといっても１分で出来るようなものですが。

■ 材料



ケチャップ　小さじ１
トマトピューレ　小さじ１
にんにくチューブ　少々

左側がよくある市販のケチャップ、右側がトマトピューレです。にんにくは実際にすりおろしたものを使いたいところですが、ピザトーストに見合う手間ではないと考えチューブを使います。量はほんの気持ち程度です。

これら３つを混ぜ合わせます。



これでソース完成です！

このソースを薄く食パンに塗り伸ばし、今回はソース自体の味を確かめたく、トッピングは軽く少量のチーズを乗せます。それをトーストしたものがこちら！



見た目の変化はありませんが、ガーリックの香りがイイです。

それではじっくり味わってみます。

おお、かなりの変化！

普段のケチャップのコクに自然なトマトの酸味が加わることにより、そのコクがさらに引き立つ感じ。それと同時にトマトピューレの上品さも混ざり合い、ケチャップではないイタリアンソースな味わいにぐっと近づきます。ピザトーストのソースではなく、ピザソースですね。

にんにくはチューブだったからか、ほんの少量でもインパクトのある香り。少しくどいかな？やはり実際にんにくをすりおろした方が自然な香りが楽しめたかな。ソースの変貌ぶりが予想以上だったので、この辺も欲が出てきます。

ケチャップとトマトピューレの比率は１：１でちょうどよかったと思います。

ケチャップだけでないワンランク上のソースが簡単に作れました。ニンニクをすりおろしたら２ランク上かな？！これからはこのソースでガッツリトッピングのピザトーストを作っていこうと思います。

今回のピザトーストソースを作って味わって感じたこと。ピザトーストは忙しい朝でも作ることが出来るくらい簡単なレシピ。だからこそほんの少しの手間を加えるだけで、変わり映えを感じる訳です。２手間３手間加えると、「ピザトーストのお料理の手軽さ」という魅力はなくなっちゃいます。ひと手間で止めることがピザトーストを最大に楽しむポイントなのかな～。なんて事を考えました。


最後までお読みいただきありがとうございます。