アレンジピザトースト「いわし缶」!前回のレシピ失敗。今回は中々の出来栄え!


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アレンジピザトースト「いわし缶」!前回のレシピ失敗。今回は中々の出来栄え!

2019/04/06


ピザトーストアレンジいわしの缶詰

どこのスーパーでもよく見かけるこれ!「いわし蒲焼」。これをアレンジピザトーストとしてマッチさせたい訳です。以前に試みたのですが、見た目、味のくどさに失敗に終わりました。

失敗に終わったいわし缶アレンジレシピの記事はこちら!

あまり見られたくないのですが、そこで色々と改善点も考えることが出来ました。

何としてもリベンジを成功させたい!栄養価の高い「いわしのDHA」をピザトーストに取り入れたい

ということで、いわし缶ピザトースト。再挑戦します。このように作りました。




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目次

材料
トッピング!
いわし缶ピザトースト完成!
いわし缶ピザトーストまとめ!



材料

・食パン(冷凍してたもの)
・いわし蒲焼缶詰
・トマトピューレ
・ピザ用チーズ
・ブラックペッパー

これらの材料で挑みます。

前回はケチャップを使いましたが、今回はトマトピューレ。塩分・旨味を控え、トマトの風味・酸味を強くする作戦です。

ちなみにこのようなトマトピューレ。

トマトピューレ

ケチャップとは違って塩分が入ってなく(この商品は多少入っています。)トマト感を味わえます。

トマトピューレ

このトマトピューレを使い、いわしの旨味を引き立てます。




トッピング!

まずは食パンにトマトピューレを塗る。

ピザトーストアレンジいわしの缶詰

冷凍の食パンはソースが塗りやすいですね。

で、このいわし缶。

ピザトーストアレンジいわしの缶詰

これをトーストにのせる訳ですが、このオイルはピザトーストのトッピングとしては少々くどい。ということで適当に箸でいわしをつまみ、オイルを全て入れない感じでトーストの上にトッピングしていきます。

ピザトーストアレンジいわしの缶詰

出来るだけザックリと身をのせていきます。

一缶分。

ピザトーストアレンジいわしの缶詰

これぐらいの量になります。

そして「チーズ・ブラックペッパー」。更に少しだけトマトピューレを上から垂らします。

ピザトーストアレンジいわしの缶詰

こんな感じでトースト準備完了!

あとはこれをトースターで加熱するだけ。

ピザトーストアレンジいわしの缶詰

トースターの窓からイイ焼け具合を確認して完成。




いわし缶ピザトースト完成!

チーズが軽く香ばしさを出して来たらトースターから取り出します。

ピザトーストアレンジいわしの缶詰

こんな感じで完成しました!

ルックスはかなり改善されたと思います。トマトピューレを追加でかけた赤色もイイ感じです。いわしのどんよりした見た目を誤魔化します。チーズもいいですね。

ちなみに・・・。

以前の失敗作はこちら。

ピザトーストアレンジいわしの缶詰

お皿にオイルごとすべていわしを入れ、ケチャップを加えほぐすように混ぜトーストに敷き詰めました。これはいけない。ダメでしょう。


今回のいわし缶ピザトーストをピザカッターでカットしていただきます。

ピザトーストアレンジいわしの缶詰

サクサクの食パンと軽くオイルをまとったいわしが絶妙なバランス!美味しい。オイルを全て入れてないため、くどさというものは感じません。

更にトマトピューレの酸味が活躍しています。「魚」と「トースト」というミスマッチな食材をうまくつないでくれます

違和感というものが全くなくなった状態からの「チーズ」!最強です。甘めのたれでまったりとした味わいのいわしとチーズとの絡みは格別です。

我ながら今回は美味しくできたと思います。いわしの旨味・トマトの旨味・チーズの旨味。旨味たっぷりのピザトーストです。いわしの栄養素も美味しくガッツリ取得です。これは、「さんま缶」「さば缶」なども作っていかないといけないでしょう。




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いわし缶ピザトーストまとめ!

ピザトーストアレンジいわしの缶詰

ピザトーストは極力手間をかけないでサクッと作れるグルメ。というのが魅力的です。今回使ったいわし缶も缶詰ですのですぐに使えます。ピザトーストのアレンジ食材としてはうってつけのもの。これはレシピをものにしたい訳です。今回の作り方で今後も楽しめると思います。ただ「トマトピューレ」は一般的に冷蔵庫の常備品ではないと思いますので(我が家でも)ケチャップでもいいと思います。プチトマトがあれば握りつぶして乗せる!何ていうのもアリかも。市販の粉末パセリ・バジルもふりかけたいですね。

アレンジピザトースト「いわし缶」!うまいです。





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