4種類のチーズをのせたリッチなピザトーストが絶品!


おすすめまSU!

4種類のチーズをのせたリッチなピザトーストが絶品!

2018/08/26


ピザトーストチーズ

私の独断で様々なチーズの種類の中から4種類選び、それらを全て1枚のピザトーストに乗せてみることにしました。

冷蔵庫の残りものでお手軽に作れるのが魅力のピザトースト。でも今回はめったに食べることが出来ないピザトーストになりそう!冷蔵庫に4種類のチーズが入ってることなんてありませんから。企画的ピザトーストです。

それではレシピと味の感想をじっくりリポートしていきます。




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目次

4種類のチーズを用意
ソースとトッピング
トースト開始!
4種のチーズピザトーストお味は?
まとめ



4種類のチーズを用意

ピザトースト4種類のチーズ

このように4種類のチーズを用意しました。

右上
モッツァレラチーズ。細切りタイプのものです。柔らかくミルキーなチーズです。

右下
カマンベールチーズ。丸型のものを一部切り取り、さらに小さくスライスしました。デザートのようにマイルドなチーズです。

左下
ゴーダチーズ。おつまみタイプで売られていたチーズ。こちらもさらにスライスしました。濃厚な旨味が特徴のチーズです。

ここまでの3つのチーズはスーパーでどこにでもあるような一般的なチーズ。

でも最後の粉状になっているチーズ。ただの粉チーズではありません。

左上
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ。パルメザンチーズとは全く別物。チーズの王様といわれるほどの高級チーズ。非常に風味がよく旨味も豊富です。

ちなみにこのようなもの。

パルミジャーノ・レッジャーノチーズ

こんなに小さい一切れで、1,000円程度しました。これをおろし器で粉状にすりおろしました。


これらの特徴の違う4種類のチーズを合わせるとどうなるのでしょうか?!



ソースとトッピング

ピザトーストソース

ソースはケチャップにトマトピューレすりおろしにんにく(チューブ)を入れて混ぜたもの。

こちらのソースの詳細は

ピザトーストソース

ピザトーストのソース。ケチャップだけでない1ランク上のソース作りに挑戦!

のページで紹介しています。宜しければご覧ください。


普通にケチャップだけでも良かったのですが、せっかくの豪華チーズということで、少し手を加えました。

ピザトーストソース

食パンにこのソースを薄く伸ばして塗ります。食パンは「冷凍」していたものです。

ピザトーストトッピング

トッピングの具材は定番といえる玉ねぎ・ピーマン・ベーコンでいきます。

後はチーズをのせて焼くだけです。



トースト開始!

ピザトースト4種のチーズ

先程の4種類のチーズを全てトーストの一番上にのせます。上手にチーズが香ばしく焦げて欲しいところです。後はこれをトースターで焼くだけです。

6~7分温めました。完成

ピザトースト4種のチーズ完成

よしっ!チーズの焦がし具合はバッチリです!食パンの香ばしさもちょうどいい。そしてチーズの香りがすごくいい。

最上部にふりかけたパルミジャーノ・レッジャーノがキラキラと光っています。チーズは全て溶けて混ざり合っていますが、中の方では、真っ白なカマンベールの部分が垣間見えますね~。

さあ、肝心な味わいはどうでしょうか?



4種のチーズピザトーストお味は?

ピザトースト4種のチーズ味わい

トッピングの野菜と絡み合っています。いただきます。

ええッ?!まずこのピザトースト自体が「お店レベルの料理」になっちゃってる!自分の手で作ったとは思えない本格感。ビックリです。

もちろんこれはチーズの影響。香りも旨味も非常に上品にまとまっています。これも予想外なこと。

ピザにのせそうなチーズを適当に4種類ピックアップしただけだったので、「ゴチャゴチャして重々しい味わいになる」と予感していたけど、そのまったく逆です。複数の味わいが上手く1つにまとまって奥深いものに変わってくれています。奇跡かな?

見解①
パルミジャーノ・レッジャーノとゴーダの「濃厚な旨味」と、モッツアレラとカマンベールの「ミルキーなマイルドさ」が2対2でちょうどよく相乗効果となっている・・・のか?

見解②
パルミジャーノ・レッジャーノがチーズの王様だからみんなをひとつにまとめた・・・のか?(そういう意味の王様ではないでしょうが。)

見解②は冗談ではなく、先日このチーズを同じように粉状にしソースも引かずに食パンにのせ、トーストし、味見をしてみました。それがめちゃくちゃ美味しかったんですよね。今回の4種類のチーズにすればもっとおいしくなっているのですが、結局パルミジャーノ・レッジャーノありきの美味しさなのかもしれません。見解①であれば、普通の粉チーズで代用しても今回に近い味わいが市販価格でまた作れそうので、ありがたい実験結果となるのですが・・・。

とにもかくにも!この4種類のチーズで絶品のピザトーストが出来てしまいました。ピザトーストにはふさわしくないほどの?深い旨味と上品な風味に仕上がりました。




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まとめ

軽い気持ちで試してみた4種類のチーズピザトーストですが、引くぐらい絶品のピザトーストになりました。ピザトーストならではの簡単なレシピで至福の味を楽しめました。ただやっぱり日常の冷蔵庫には4種類もチーズは入っていません。これありきでチーズを買い集めないといけない訳で、そういう意味での手間、そしてコストもかかります。チーズって結構しますからね。ピザトーストよりも本格的にピザで味わいたいレシピですね。あえトーストと考えれば乙かな?

ちなみに高級なパルミジャーノ・レッジャーノチーズや、その他いろいろなチーズが家にあったのは、チーズの味を種類別に食べ比べてみたかったから。その様子はこちら。

ピザチーズ種類

ピザに乗せるチーズの種類・特徴を徹底観察!

自分なりにまとめています。ご興味があればのぞいていって下さい。

これからも様々なピザトーストやピザをパクパク食べまくろうと思います。


最後までお付き合い誠にありがとうございます。





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