セブン冷凍ピザ「金のマルゲリータ」ピッツァ感が半端ない！

目次

・金のマルゲリータ 調理方法は？
・焼く！
・いただく！
・監修者って誰？
・冷凍ピザ「森山ナポリ」って知ってますか？
・金のマルゲリータ まとめる！

まず「解凍」をしてから焼くようです。



冷蔵庫での解凍 → ７～８時間
自然解凍 → ２時間
電子レンジでの解凍 → ６００ｗで４０～９０秒

というような目安の時間です。解凍という面倒くさい工程が必要なんですね。未解凍で焼くと生地が硬くなるらしい。イイですね～！こだわりのピザ感に期待が膨らみます。


そして焼き方は「オーブントースター」か「オーブンレンジ」の２択です。



＜オーブントースター＞
１０００ｗ → ３分３０秒～４分３０秒
６００ｗ → ４分３０秒～５分３０秒
＜オーブンレンジ＞
２５０℃ → ３分３０秒～４分３０秒

電子レンジではだめなんですね。焼かないといけない訳ですね。ここにもこだわりのピザ感が。オーブントースター・オーブンレンジは予熱してから使用してください。はいッ！


普通の冷凍食品よりも少し手間がかかるようです。でもこの手間がわくわくさせてくれます。解凍はやはり自然解凍が一番だろうと思い、キッチリ２時間解凍しました。焼きはオーブントースターで焼くことにします。

さあ！袋を開封。

購入してからちょうど２時間の自然解凍をした金のマルゲリータの袋を開け、ピザを出します。



ピザはフィルムにくるまれています。


ピザ直径サイズを測ってみます。



２０㎝ といったところです。


フィルムをはがし、とりあえずお皿に出します。



うわ～もう。この時点で本格ピザ感出しまくってくれています。生地の感じがお店のピザ、いやピッツァ！オリーブオイルも回しかけられています。


チーズの様子も何か違う。



細かくカットされたチーズと、更に細かい粉状のチーズが乗っています。チーズの種類はモッツァレラチーズとグラナパダーノです。セブンイレブンのホームページから判断すると、細かくカットされているチーズはモッツァレラチーズで、粉状のものはグラナパダーノのようです。グラナパダーノはうま味がギュッと詰まったハードチーズ。まろやかな塩加減も味わえるようです。


ここで見落とせない「アドバイス」がッ！



焼く前にコルニチョーネに水を霧吹きすると生地がモチモチに。コルニチョーネって？カッコで縁と記されていましたのですぐにわかりましたが、生地の縁のことを「コルニチョーネ」っていうんですね。勉強になります。ピザに精通している人は縁のことを毎回コルニチョーネって言ってるのか？言いにくい。そんなコルニチョーネに霧吹きを...。霧吹きがない！ということで、水を手でピッピっと。



おそらくこれでも事足りてると思います。


これを約１分予熱したオーブントースターに入れて焼きます。



直径２０㎝ のピザなので小さ目のトースターには入りませんが、ビックサイズのトースターなら楽々入ります。


一応、焼き時間はダイヤルで設定していますが、チーズの溶け具合をしっかりと監視します。



ただ自宅のトースターで冷凍ピザを焼いているだけの絵ですが、何故か本格的にピザを作っている感じが！いい香りもしてきます。何だろう、このワクワク感。


ちなみにピザを丸ごと焼きたいがために購入したビックトースターのレポート記事。

食パン４枚焼きの大きめトースターは自宅ピザ作りに超重宝！

直径２５センチのピザがそのまま焼けるトースターです。ほとんどの市販のピザはカットなどせず焼けます。セブンの金のピザなんて楽勝です。


焼きあがりました。 完成はこちら！

冷凍食品ですかこれ？！素晴らしいルックス。ピザ生地が日頃よく見る市販のものとはちょっと違う。


ピザカッターでカットしていただきます！



生地ヤバい！小麦粉の粉っぽさを全く感じさせない、香ばしくて旨味すら感じる生地。「弾力」と「サクサク感」両方を兼ね備えています。


そして、この生地とトマトソース・チーズが...！



絶妙のバランス！トマトソースはトマトの酸味をしっかり感じるもので、「ピッツァ感」を彷彿させます。チーズは「まろやか」だけではなく「エッジ」の効いた旨味というものが前に出てきます。何だこのピザ、いやいやピッツァ！オリーブオイルの香りも上品で、３枚のバジルも香味をちょうどよく出しています。


コルニチョーネ（縁の部分）のアップ写真。



具材なしでも食べられる美味しさッ！香ばしくめちゃくちゃ美味しいです。ザラっとした口触りなんですよね。


中央部から端までの断面図。



「中央部はモッチリで端はサクサク...なんてありきたりの市販のピザの表現」はしたくない！すべてがうまいッ！小麦粉がうまい！


オーブントースターで焼いた生地の裏側。



程よく焦げてこんな感じです。サックリと仕上がっています。


セブンイレブン 金のマルゲリータ。凄い！「冷凍ピザの割にはどうのこうの」といったレベルではありませんね。監修系商品として本格再現率はかなりのものだと思います。本物を食べたことはありませんが。冷凍ピザではなく、冷凍「ピッツァ」です！市販のものでこれだけのクォリティーのピザは今のところ知りません。コンビニ価格としてはちょっと高いですが。


ちなみにこちらは楽天やアマゾンで購入できる人気の冷凍ピザ。「フォンターナ」というショップです。

『ナポリピザ6枚セットボナセーラ』【送料無料】【冷凍ピザ】1枚当たり497円！

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

ピザの直径は２０㎝で金のマルゲリータとほぼ同じ同じ大きさで、１枚あたり４９７円。送料無料なので、価格帯もほぼ一緒と考えていいでしょう（楽天市場での価格）。こだわりの薪窯で職人が一枚一枚焼き上げた冷凍ピザです。それぞれ種類が違う６種類がセットになっています。




■■ 少々追記 ■■

焼き加減は油断禁物ッ！

別日に食べた金のマルゲリータ。オーブントースターでの調理。しっかり香ばしく焼こうと思い、チーズが沸々なっている状態ながらも、「もう少しいける！」という感じで焼いたピザ。



真っ白いチーズのはずが、きつね色に...。焦がしすぎました。オーブントースターの窓からのぞいた感じではイイ状態だったはずなんですが。注意書きにある「チーズが溶けたら出来上がり」は、忠実に守った方がいいみたいです。



ただ。これはこれで何か美味しいぞ？！まろやかさは薄れますが、焦げてがっしりしたチーズが香ばしく意外と美味しかったりする。でもこれは失敗の言い訳だ～。やはりこのピザはトロっとしたチーズの方が美味いです！

山本尚徳（やまもとひさのり）シェフ。この方監修で開発されたピザです。この山本尚徳さんはピザ職人として凄いひとみたいなんです。東京都の中目黒に「Pizzeria e trattoria da ISA ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ」というお店を開いているのですが、経歴がヤバい！

若干２１歳で、イタリアの食文化を探るべく、旅に出る。そこで本場のピッツァに魅了されピッツァ職人の道に進むことを決意！私が２１歳のころはまだ「鼻たれ」でした...。修行を重ねた結果、本場ナポリの「世界ピッツァ選手権」で、イタリア人でも成し遂げていない２年連続優勝という快挙を果たす！多数のメディアにも注目され超有名なピザ職人です。

楽天やアマゾンでは買えない冷凍ピザのオンラインショップ

森山ナポリ。



石川県金沢市の釜焼きピザ公房で作られています。

職人が地道に１枚づつ作るピザ。もちろん大量生産タイプの冷凍ピザではありません。５５０度の石窯で焼いたピザを瞬間冷凍してそのままの美味しさを味わえる冷凍ピザ。独自の製法のようです。

外カリカリ・中モチモチという理想的な生地に加え、たっぷりの具材も特徴的なピザ。更に具材の種類も独創的なものが多く、食べ手のワクワク感を刺激します。例えばこんなピザ！



リーズナブルにお試しセットを楽しめたり、月替わりセットでは更に色々なトッピングが楽しめるシステムなんですね！

【森山ナポリ】食材の美味しさをギュッと瞬間冷凍で閉じ込めた、本格ナポリピザをご家庭で！

レア感高めのこういう冷凍ピザも楽しんでみてはいかがでしょうか？

セブンイレブンの冷凍ピザ「金のマルゲリータ」を食しましたが、出来栄えは凄いと感じました。コンビニやスーパーで購入できる温めるだけで食べられるピザの部類では最強かもしれません？ざらついた小麦粉の感じは香ばしく高級感を醸し出します。とにかく「こだわりのあるピザ」というものを見せつけられました。

しかし、コストパフォーマンスを考えるとそこまで褒めちぎることはできません。直径２０センチ程度の冷凍ピザ。それを解凍したり、自宅のオーブントースターやオーブンレンジで焼き上げる工程をふまえて「５３７円」です。スーパーなどで売られている冷凍ではなく冷蔵のピザは、直径２３センチ程度で、２００円以内で買えたりします。その味わいの差を考えると...。かなりの割高だと思います。市販の冷蔵タイプのピザも美味しいですからね。でも金のマルゲリータには本格ピッツァという特徴的なものが楽しめる！高くてもつい購入したくなる冷凍ピザです。

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