４種類のチーズをのせたリッチなピザトーストが絶品！

目次

・４種類のチーズを用意
・ソースとトッピング
・トースト開始！
・４種のチーズピザトーストお味は？
・まとめ

このように４種類のチーズを用意しました。

右上
モッツァレラチーズ。細切りタイプのものです。柔らかくミルキーなチーズです。

右下
カマンベールチーズ。丸型のものを一部切り取り、さらに小さくスライスしました。デザートのようにマイルドなチーズです。

左下
ゴーダチーズ。おつまみタイプで売られていたチーズ。こちらもさらにスライスしました。濃厚な旨味が特徴のチーズです。

ここまでの３つのチーズはスーパーでどこにでもあるような一般的なチーズ。

でも最後の粉状になっているチーズ。ただの粉チーズではありません。

左上
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ。パルメザンチーズとは全く別物。チーズの王様といわれるほどの高級チーズ。非常に風味がよく旨味も豊富です。

ちなみにこのようなもの。



こんなに小さい一切れで、1,000円程度しました。これをおろし器で粉状にすりおろしました。


これらの特徴の違う４種類のチーズを合わせるとどうなるのでしょうか？！

ソースはケチャップにトマトピューレとすりおろしにんにく（チューブ）を入れて混ぜたもの。

こちらのソースの詳細は

ピザトーストのソース。ケチャップだけでない１ランク上のソース作りに挑戦！

のページで紹介しています。宜しければご覧ください。


普通にケチャップだけでも良かったのですが、せっかくの豪華チーズということで、少し手を加えました。



食パンにこのソースを薄く伸ばして塗ります。食パンは「冷凍」していたものです。



トッピングの具材は定番といえる玉ねぎ・ピーマン・ベーコンでいきます。

後はチーズをのせて焼くだけです。

先程の４種類のチーズを全てトーストの一番上にのせます。上手にチーズが香ばしく焦げて欲しいところです。後はこれをトースターで焼くだけです。

６～７分温めました。完成！



よしっ！チーズの焦がし具合はバッチリです！食パンの香ばしさもちょうどいい。そしてチーズの香りがすごくいい。

最上部にふりかけたパルミジャーノ・レッジャーノがキラキラと光っています。チーズは全て溶けて混ざり合っていますが、中の方では、真っ白なカマンベールの部分が垣間見えますね～。

さあ、肝心な味わいはどうでしょうか？

トッピングの野菜と絡み合っています。いただきます。

ええッ？！まずこのピザトースト自体が「お店レベルの料理」になっちゃってる！自分の手で作ったとは思えない本格感。ビックリです。

もちろんこれはチーズの影響。香りも旨味も非常に上品にまとまっています。これも予想外なこと。

ピザにのせそうなチーズを適当に４種類ピックアップしただけだったので、「ゴチャゴチャして重々しい味わいになる」と予感していたけど、そのまったく逆です。複数の味わいが上手く１つにまとまって奥深いものに変わってくれています。奇跡かな？

見解①
パルミジャーノ・レッジャーノとゴーダの「濃厚な旨味」と、モッツアレラとカマンベールの「ミルキーなマイルドさ」が２対２でちょうどよく相乗効果となっている・・・のか？

見解②
パルミジャーノ・レッジャーノがチーズの王様だからみんなをひとつにまとめた・・・のか？（そういう意味の王様ではないでしょうが。）

見解②は冗談ではなく、先日このチーズを同じように粉状にしソースも引かずに食パンにのせ、トーストし、味見をしてみました。それがめちゃくちゃ美味しかったんですよね。今回の4種類のチーズにすればもっとおいしくなっているのですが、結局パルミジャーノ・レッジャーノありきの美味しさなのかもしれません。見解①であれば、普通の粉チーズで代用しても今回に近い味わいが市販価格でまた作れそうので、ありがたい実験結果となるのですが・・・。

とにもかくにも！この４種類のチーズで絶品のピザトーストが出来てしまいました。ピザトーストにはふさわしくないほどの？深い旨味と上品な風味に仕上がりました。

軽い気持ちで試してみた４種類のチーズピザトーストですが、引くぐらい絶品のピザトーストになりました。ピザトーストならではの簡単なレシピで至福の味を楽しめました。ただやっぱり日常の冷蔵庫には４種類もチーズは入っていません。これありきでチーズを買い集めないといけない訳で、そういう意味での手間、そしてコストもかかります。チーズって結構しますからね。ピザトーストよりも本格的にピザで味わいたいレシピですね。あえトーストと考えれば乙かな？

ちなみに高級なパルミジャーノ・レッジャーノチーズや、その他いろいろなチーズが家にあったのは、チーズの味を種類別に食べ比べてみたかったから。その様子はこちら。

ピザに乗せるチーズの種類・特徴を徹底観察！

自分なりにまとめています。ご興味があればのぞいていって下さい。

これからも様々なピザトーストやピザをパクパク食べまくろうと思います。


最後までお付き合い誠にありがとうございます。